当前位置:首页 > 美食百科 > 正文内容

花胶做法

喜洋洋1周前 (05-08)美食百科530
花胶是海味八珍之一,味道鲜美营养价值很高,主要营养成分为高级胶原蛋白、碘酸、不饱和脂肪酸、黏多糖、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶的功效大家都知道,向大家介绍花胶的浸发方法和一些花胶与其他食材相结合的炖品,不但做出来色香味俱全,而且营养十分丰富。

花胶浸发方法
1、对于体形较小、厚度一般的花胶,可用清水浸泡4个小时左右待花胶软身即可切开小块。(像小黄花比较细只较薄浸泡约1小时;斗湖金钱公肚厚度较薄浸泡1到2小时,待花胶软身即可剪开)。

2、对于体形较大、质厚的花胶,可用冻水浸泡过夜,待花胶软身即可切开小块。

3、浸发好的花胶可以放入有姜片的烧开水中滚约15分钟以去除腥味即可炖煮(即飞水)。

4、注意:泡发花胶时,切忌与煮虾、蟹的水接触,以免沾染异味。

一般而言,对于体形大的花胶,一次不能炖煮一只的,可以在购买时请商家代为切开。而对于体形较小或者一次可以炖煮一只的,可以直接浸发,浸发好切开小块再作炖煮。

汤羹类
花胶瘦肉羹
材料:花胶150克,鲜猪瘦肉丝150克,生姜丝5克,食盐适量。
做法:先将猪瘦肉洗净切丝;然后将浸发好的花胶用热的姜水浸泡去腥味(即为飞水),切成细条放入锅内,加进适量清水,用中火将其煲至糊状,再放进肉丝、生姜丝煮10分钟,调味即可食用。
功效:滋阴补肾,养颜美肤。

冬笋火鸭丝花胶羮
材料:冬笋丝、火鸭丝、花胶丝各150克,熟冬菇丝八只分量,陈皮丝少量,花生油、生粉各一汤匙半,韮黄四十克,上汤六碗,绍酒半汤匙。调味料:水一杯,盐四分之一茶匙,绍酒、砂糖各少许。
做法:烧热花生油略炒笋丝,捞出备用;再烧热花生油略炒姜、葱段,把浸发好的花胶切丝放进去略炒,捞出备用;把上汤倒进锅内,倒入冬菇丝、火鸭丝煮滚,加入笋丝、花胶丝,放入陈皮丝少量,以水溶生粉勾芡,煮至糊状调味即可食用。
功效:滋补美容,益血化痰,养肝明目。

玉米花胶羹
材料:玉米汤料罐头(粟米羹)1/2罐,花胶150克,鸡蛋1个,香菜(芫荽)1棵,大葱1根,姜汁酒1汤匙,高汤或清水1.2升,太白粉(生粉)1汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉适量,麻油少许。
做法:大葱、香菜洗净切末,花胶用水发开后切成4厘米长细条,煮锅加入姜汁酒一汤匙和适量开水,将花胶略煮,随即盛起沥干待用,煮锅内注入玉米汤料,倒入高汤或清水煮开,再加入花胶煮约5分钟,加入盐、糖、胡椒粉、麻油等调料,太白粉加适量水调匀,倒入锅中勾芡,蛋搅打均匀,加入羹中,略为搅拌,撒上大葱末及香菜末,即可上桌进食。
功效:调中开胃,清湿热,利肝胆,延缓衰老。

益智炖花胶
材料:益智仁10克,巴戟天10克,杞子10克,花胶100克,生姜2片,红枣5枚(去核),幼盐少许。
做法:把花胶浸发切成块状飞水,和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖5小时即可,食前再调味。
功效:主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄等症。

花胶排骨红枣汤
材料:花胶100克、排骨400克、黄党(党参)50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚(去核)食盐适量。
做法:先将浸发好的花胶切块飞水备用;洗净排骨切块,出水;干淮山浸泡半小时;把花胶、党参、枸杞子、干淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。
功效:补气血,调养身体,改善面部肌肤光泽,减少面部皱纹。

花胶西洋参汤
材料:花胶100克,瘦肉300克,西洋参10克,姜片,食盐适量。
做法:先将浸发好的花胶切块飞水备用,西洋参切片,瘦肉切块,把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。
功效:健脾养血,补肾益精,滋补养颜。

田七炖花胶
材料:田七5克、花胶100克、细盐少许
做法:先将浸发好的花胶切块飞水备用,田七用清水洗净,打碎。将田七、花胶一同放入炖盅,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖4小时即可,食前再调味。
功效:营养丰富,补身养颜。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度之人,进补最为适合。另外对患有动脉硬化病症的人也有一定疗效。

冬虫夏草西洋参花胶炖乳鸽
材料:冬虫夏草10克,花胶100克,乳鸽2只,姜3片,枸杞10粒。
做法:乳鸽宰杀后洗净切块飞水备用;将浸发好的花胶切块飞水,西洋参切片,瘦肉切块,把乳鸽、冬虫夏草、西洋参、花胶、瘦肉、姜片一并放入炖盅内。待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。
功效:滋阴养心,补肾益精,补肺平喘,补气养血,美容养颜,扶正祛邪,改善睡眠,增进食欲,帮助消化,激活性腺和脑垂体分泌激素,强身健体,提高免疫力,全面平衡人体功能。对夜寐欠佳、胃纳不展、肺虚喘嗽、咯血、阴虚便干和大病久病后、手术后恢复期,以及肿瘤病人,阴虚火旺之人,亚健康人群及保健延年之人适用。

红枣北芪炖花胶
材料:花胶150克、北芪15克、红枣4粒
做法:将浸发好的花胶切块飞水备用;鸡心红枣去核,将花胶、北芪、生姜片、红枣放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。
功效:补气补血,养血安神,美容养颜,最适合于身体虚弱,容易患伤风感冒、失眠、心跳、头晕眼花及面青口唇白等症状之人士食用。

北芪当归炖花胶
材料:花胶150克、北芪15克、当归15克、红枣4粒
做法:将浸发好的花胶切块飞水备用;北芪、当归、红枣分别洗净;当归切片,红枣去核;将花胶、北芪、生姜片、当归、红枣放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。
功效:补血益肾,补益元气,润燥养阴。适宜面黄消瘦、肝肾阴虚、气血不足、月经不调人士饮用。

花胶冬菇鸡脚汤
材料:花胶150克,鸡脚10只,冬菇5个,姜2片。
做法:把鸡脚放入开水中煮3分钟,取出备用;将浸发好的花胶切块飞水备用;冬菇用清水浸1小时,浸软后去蒂切块。将花胶、冬菇、鸡脚、生姜片放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。
功效:滋阴补气,去风湿,补脚力,润肌肤。

花胶螺片猪骨汤
材料:花胶100克、螺边80克、猪骨头400克、冬菇5个、桂圆肉适量、姜2片。
做法:把猪骨放入开水中煮3分钟,取出备用;把螺片放入开水中煮3分钟,取出备用;将浸发好的花胶切块飞水备用;冬菇用清水浸1小时,浸软后去蒂切块。将花胶、冬菇、猪骨、螺片、生姜片放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。
功效:滋补肝肾,适用于腰膝酸软,畏寒肢冷,虚劳少食,水肿者。此汤补而不腻,适合老少各种体质饮用。
注意:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

花胶瑶柱炖鸡
材料:花胶100克、猪瘦肉150克、鸡1只、瑶柱20克、桂圆肉适量、姜2片。
做法:鸡宰杀后洗净备用;把瘦肉切块,放入开水中煮开,取出备用;把瑶柱放入清水中浸软备用;将浸发好的花胶切块飞水备用;将花胶、鸡、瑶柱、瘦肉、桂圆肉、生姜片放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。
功效:滋補肝腎,滋阴养胃,尤其适合烟酒过度的人进补。

阿胶红枣炖花胶
材料:花胶100克、阿胶20克、红枣5颗、桂圆肉适量、姜2片
做法:将浸发好的花胶切块飞水备用;阿胶用干净的布包好,在砧板上敲碎;红枣洗净,去核;将花胶、红枣、阿胶、桂圆肉、生姜片放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。
功效:滋阴补肾,养血润肤。适宜冬季干燥时进补,也是中老年人的补身佳品。

花胶鸡柳炖猴头菇
材料:花胶100克、猴头菇5个、鸡柳肉300克、红枣5颗、蜜枣2颗
做法:将浸发好的花胶切块飞水备用;猴头菇浸泡半小时,软后切片;鸡柳肉飞水切条备用;红枣去核;把花胶、猴头菇、鸡柳肉、红枣、蜜枣一起放入炖盅内。待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。
功效:健脾胃,润心肺,生津液,补气益中,补肾益精,滋养筋脉,止血散瘀,对多种消化道疾病、心血管疾病、神经虚弱、身体虚弱等均有较好的疗效,还能提高人体免疫能力。

冬虫夏草花胶大连鲍炖水鸭
材料:冬虫草10克、水鸭1只、花胶100克、大连鲍6只
做法:水鸭宰杀后洗净备用;把大连鲍洗净,放入有姜片的开水中煮开,取出备用;将浸发好的花胶切块飞水备用;将冬虫夏草放入鸭腹内;然后将花胶、大连鲍、水鸭一齐放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖5小时即可,食前再调味。
功效:补五脏六腑之精。适用于久病体虚、贫血肢冷、盗汗、阳痿遗精等症。

花胶玉竹圆肉煲猪展
材料:花胶150克,淮山适量20克,枸杞5克,玉竹20克,圆肉10克,小猪展一副或瘦肉适量,鸡汤1碗
做法:大而厚的花胶可能要泡比较长时间,象这种一般的冷水泡两个小时就差不多软了,将猪展略焯水后,把所有材料放入瓦罐里,加两小片姜,大火后转小火煲一个半到两个小时就好了,最后盐调味。
功效:补肌润燥、除烦止渴、养肺健胃、补气血。

花胶煲骨汤 
材料:花胶50克,与猪骨或鸡骨
做法:加水适量,煲数小时后加调料即可食用。
功效:本汤适用于健脾养血、补肾益精。

薏米百合炖花胶
材料:花胶50克,百合15克,薏米40克,猪肉100克。
做法:将材料洗净,鱼胶百合薏米一起放入炖锅中,炖2-3个小时,在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。
功效:此汤有美白润肤养颜之功效。

花胶莲子枸杞汤 
材料:花胶50克 、莲子、枸杞适量 。
做法:将所有材料洗净,放入电炖锅,加水上高档炖3.5小时,调味即可食用。 
功效:本款营养汤专为食疗寒胃、慢性支气管炎,咳嗽,有根治疗效。体寒,东怕冷者也适合。

花胶炖猪蹄
材料:花胶,猪蹄1只,木瓜,生姜适量。
做法:洗净一起放入炖锅中,加适量的水,炖3-4个小时,调味即可食用。
功效:润容养颜,月子补身,催奶水。

花胶猪肚汤
材料:花胶50克,猪肚适量。
做法:将猪肚和鱼胶一起放入炖锅中炖3个小时,调料即可食用。
功效:此汤适合于孕妇和产妇坐月子补身体,补血气只用,效果佳。

田鸡花胶炖枸杞 
材料:枸杞子30克,田鸡500克,花胶50克,猪腰1个。
做法:枸杞子洗净;田鸡取腿起肉去骨;鱼胶用开水浸软切块;猪腰洗净切开;去脂膜,切片。大蒜头去皮。全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖2小时,调味食用。
功效:适用于补气血、养容颜。用于气血不足、失于调养,症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。

鸡肉鲜奶炖花胶 
材料:鲜牛奶一瓶、花胶20克、鸡肉肉丝适量(鸡肉可以不加入的)、生姜两片。
做法:花胶先用水洗净可用急冻鸡腿一只,去皮,去骨,折絲。生姜用水洗净之后,去皮,切成片。将以上材料连同鲜牛奶放入燉盅內,盖上盅盖,隔水燉四小时,加盐调味,即可以食用。
功效:此炖品润泽肌肤、滋补养颜,消除黑眼圈。经长食用此炖品,可防止肝肾虚衰出现黑眼圈症状。

花胶桂圆肉炖水鸭 
材料:花胶50克,水鸭2只(约1斤),淮山30克,圆肉30克。水鸭劏净,去内脏。斩件;鱼胶用水浸开,切块,淮山洗浸1小时,圆内洗净。
做法:把全部材料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖3小时,调味供用。
功效:适用于益气养血,养阴退热。热病后,产后,劳伤而气血虚弱、脾胃不足者,症见肌热烦渴,胃纳不佳,或面色潮红,或虚烦不眠等,亦可用于妇女经来发热。

花旗参枸杞炖花胶 
材料:花旗参5克.枸杞适量,花胶50克,生姜2片,红枣3-4个,花胶预先浸透发开,切成块状,备用。
做法:将已经用清水洗净的花旗参、枸杞、生姜、红枣连同花胶放入炖盅内,加入适量的水。盖上炖盅盖,放入锅中,隔水、温火炖2小时即可取出,加入幼盐调味即可。
功效:主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄等症。

花胶银耳莲子汤
材料:花胶50克,莲子、银耳适量。
做法:将上述材料洗净之后放入电炖锅中炖2-3个小时,跳入冰糖即可食用。
功效:本汤又生津、润肺、补肾、止咳、清热、养胃、补中益气、壮身补脑、提神、活血之功效。女性常食用可起到嫩肤美容的效果。

花胶枸杞子粥
材料:花胶30克,枸杞15克,粳米50克,白糖适量。
做法:将上面材料放入砂锅或者炖锅内,加水500ml,调自动挡烧至沸腾,待米开花,汤稠时,停火焖5分钟加入白糖即可。每日早晚温服,可长期服用。
功效:滋阴、补肝肾,益精明目。适用于糖尿病以及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿、遗精等。

花胶糯米枸杞粥
材料:花胶,糯米,枸杞,桔子饼(切丝)适量。 
做法:将所有材料洗净,放入高压锅煮熟,下冰糖调味即可食用。
功效:美容颜,健脾胃,补血利养气,适合秋冬进补,产妇、孕后做月子食用滋补、固元气、康复体质最佳。

菜肴类
海参焖花胶
材料:海参5条、花胶100克、冬菇8个、姜片2片、葱段少许
做法:把浸发好的海参切成3厘米左右长的段,飞水备用;将浸发好的花胶切块飞水备用。冬菇用清水浸1小时,浸软后去蒂切块。锅中加入少许油,放入姜片、葱段炒出香味后加入少许上汤,将生菜倒入煮熟取出,放入盘内待用。炒锅重新上火倒入少许油,把海参、花胶、冬菇倒入,大火烧开后转入瓦煲,加入少许上汤、料酒、蚝油、鱼露,用文火慢慢焖煮1小时左右,待海参、花胶软身后可加入水开淀粉勾芡,加少许香油,烧一会即可取出,放在盛生菜的盘中即成。
功效:滋阴养血,美容养颜,强肾益精,提升身体机能。

花胶冬菇鸡煲
材料:花胶100克、冬菇8只、姜片2片、葱段少许
做法:将浸发好的花胶切块飞水备用。冬菇用清水浸1小时,浸软后去蒂切块。鸡宰杀后洗净斩件,用料酒、盐粉腌一下,备用。锅中加入少许油,爆炒姜片,再下鸡块炒一下,加入少许上汤,再放入花胶、冬菇,大火烧开后转入瓦煲,用文火慢慢焖煮一个钟左右,煲内留点汤汁,加葱段,适量加点蚝油和糖调味即可。
功效:健腰膝,補腎虛,滋阴补气,补血安神,能提高人体的免疫功能。

辽参鹅掌鲍汁扣花胶
材料:花胶100克、辽参5条、鹅掌250克、鲍汁100克、西兰花2颗、姜片2片、
做法:将浸发好的花胶切块飞水备用。把浸发好的辽参切成3厘米左右长的段,飞水备用;鹅掌洗净待用;在锅中加入少许油,爆炒姜片,再放入花胶、鹅掌、辽参,再加入少许上汤,大火烧开后转入瓦煲,用文火慢慢焖煮一个钟左右,煲内留点汤汁,加葱段,然后调好鲍汁,上桌时再淋上鲍汁,旁边再配以几颗下水灼熟的绿嫩的西兰花。
功效:有健脾开胃、滋肾养肝、益阴理气,强壮身体,增强身体的抗病能力。

鲍汁花菇焖花胶
材料:花胶100克、花菇100克、鲍汁100克、姜片2片、
做法:将浸发好的花胶切块飞水备用。冬菇用清水浸1小时,浸软后去蒂切块。把西兰花洗净灼熟摆放碟中央。在锅中加入少许油,爆炒姜片,再放入花胶、冬菇,加入适量上汤,大火烧开后转入瓦煲,用文火慢慢焖煮一个钟左右,放入葱段煮熟。把花胶和冬菇倒在放西兰花的碟上,再用鲍汁芡淋上即可。
功效:抗衰老,美容养颜,补胃壮腰。

蟹黄烧花胶
材料:水发花胶300克,熟蟹黄20克,西兰花200克,盐1/2茶匙,味精1/4茶匙,水淀粉2茶匙,二汤200克,葱油2茶匙。
做法:将水发花胶焯水,锅内加入二汤,盐、味精、花胶,烧开后转中火入味,勾芡,淋入葱油,整齐排入盘中,撒上熟蟹黄,西兰花围边即可。
功效:美容养颜,滋补作用。

青瓜煮花胶
材料:花胶、青瓜、鲜贝、猪肉馅、冬菜、香葱、鸡精、鱼露、高汤、食用油
做法:1、将青瓜去皮去子,切成菱形块,用开水焯一下捞出沥干水分。2、将发好的花胶切成块,用开水焯一下捞出沥干水分,香葱洗净切成段。3、坐锅点火放入油,油热倒入香葱、猪肉馅煸炒,加入高汤、青瓜、花胶、冬菜、草菇、鲜贝、鱼露、鸡精,翻炒均匀即可出锅。
功效:延缓衰老,美容养颜。

栗子花胶
材料:用料栗子200克,花胶100克,葱、姜、白糖、面粉、醋、精盐、味精各适量。
做法:1、将水发花胶洗净,晾干。2、净花胶拍上面粉,放油锅炸黄捞出。3、把栗子去皮取肉,切碎。4、炒锅上火,放油烧热,煸香葱、姜,把切碎的栗肉放油锅中翻炒,栗子肉将熟时倒入炸好的花胶,撒入精盐、醋、味精、白糖即可。
功效:养心安神,滋阴养肾,壮腰强筋。适用于肾阴虚遗精、滑精、腰胁隐痛等症。

甜品类
花胶炖鲜奶
材料:鲜奶一支半、花胶100克、冰糖适量。(不要用高钙奶,就用最普通的鲜奶即可)
做法:因为用的是白花胶,较为薄身,所以无需提前泡发,使用之前,简单的拖拖水,一分钟左右,就已完全软下来。把鲜奶倒入燉盅,将浸软的花胶煎成小块,扔进鲜奶里。放進燉盅,隔着水蒸。燉的方法,一开始先大火煮滚了水,然后开中小火600度左右,燉半个小时,半小时之后,调到400火,慢火,继续燉一个小时。燉煮合共一个半小时。一个半小时之后,先不急着喝,盖着盖子,继续焖个二十多三十分钟左右。这焖一焖的效果,胶质可以出得更彻底最后再揭盖子,倒入适量的冰糖加热至融即可饮用。
功效:改善皮肤,強化体质有明显的功效。

莲子冰糖炖花胶
材料:花胶4片、莲子20-30颗、水4碗、冰糖3小块(随自己喜爱的甜度而定)
做法:1、花胶提前一晚洗净,浸泡。烧热一锅水,放入泡过的花胶,煮沸后关火,然后让其自然冷却,大约费时3-6小时(如果用瓦煲,散热会比较慢,但泡发效果也较好)。2、 莲子洗净;3、煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖一个半至两小时,即可品尝。
功效:固本培元,补肾固精,滋阴去燥,润肠通便,祛斑美白,延缓衰老,增强抗病力。

桂香红枣炖花胶
材料:红枣25g,干桂花10g,干花胶10g,老姜片3片,大葱2段,冰糖适量
做法:1、将花胶用冷水浸泡一夜,取出洗净放入一个干净无油的煮锅中,加入开水,加盖小火煮8小时,取出过冷水备用。2、大火煮开煮锅中的水,放入大葱和2片老姜片,再放入发好的花胶汆去腥味,捞起洗净备用。3、将处理好的花胶,红枣,桂花,姜片装入炖盅内加入冰糖,注入开水,放入蒸锅内隔水炖2小时即可。
功效:润燥滋养肌肤

分享给朋友:
返回列表

上一篇:这些人要慎食豆浆

没有最新的文章了...

相关文章

蒸馒头别只会用酵母!多加一点它,馒头更香更松软

蒸馒头别只会用酵母!多加一点它,馒头更香更松软

说到馒头,大家应该都不陌生吧?馒头是我们日常生活中最常吃到的食物,很多人都会选择馒头作为早餐,虽然馒头不比包子,没有丰富的馅料,但是馒头吃起来香甜松软,所以很多人都喜欢吃馒头,馒头的做法也非常简单,自...

烹饪时:哪些调料是提鲜的,哪些是去腥的,哪些是爭香的?

烹饪时:哪些调料是提鲜的,哪些是去腥的,哪些是爭香的?

在烹调过程中,大家使用最多的调味料无外乎,盐,味精,白糖,酱油,醋,料酒,食用油,葱姜蒜等这些大众常见的调味料。 这些最基本的调味料中 提鲜的有: 1.盐是提鲜的味料,盐是调味之王,没有盐就...

燕窝知识大全

燕窝知识大全

燕窝的营养成分: 燕窝主要成分有水溶性蛋白质、纤维素、碳水化合物、少量脂肪和人体必需的常量和微量元素,包括钠、钙、镁、磷、钾、铜、锌、铁、碘等,以及对促进人体活力起重要作用的氨基酸。 燕窝的中...

吃燕窝常识

吃燕窝常识

1. 燕角有什么特别的处理方法?  燕角乃燕子第一口吐出来的唾液,即燕窝两端最硬的位置。因此燕角胶质较浓,处理时需要较长的浸发时间。燕角 需要较长的浸发时间(六至八小时),通常会把它剪出来...

蒸海鲜是冷水下锅       还是开水下锅?

蒸海鲜是冷水下锅 还是开水下锅?

到了吃海鲜的季节,最常蒸着吃的海鲜主要是螃蟹和鱼,我们应该是冷水下锅,还是开水下锅呢? 螃蟹含有丰富的维生素,其中维生素A、B2、B1都比一般的鱼类要高出好几倍;还含有丰富的蛋白质和微量元素。...

做饭技巧之【主食篇】

做饭技巧之【主食篇】

1、淘米:米里含有维生素和无机盐,它们易溶于水。要是淘米时间太长,还使劲搓洗米,米的表层营养全会都丢失!而米的营养还主要就在表层。所以淘米时不要用流水和热水淘米,不使劲搓和搅和,不要用水泡着...

发表评论

访客

看不清,换一张

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。